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水晶粉丝生产线工艺及使用前的准备事项

时间:2020-07-14 15:09:41 来源:网络 点击: 3898次

水晶粉丝生产线就是加工粉丝的生产线,为何把粉丝冠以水晶形容,其主要原因就是加工粉丝的设备工艺采用铺浆蒸熟直条切割工艺,淀粉加水制作。淀粉入机到干粉丝粉条出机,历经12道工序,其中淀粉经过自动感应刮板铺浆,薄厚均匀;蒸汽熟化;经过低温老化;而后自然老化后进行低温大风量烘干,出来的粉丝粉条含水量一致,不会出现断条湿心现象,外观看起来晶莹透亮,好似水晶,顾命名”水晶粉丝“。

(一)水晶粉丝生产线工艺流程

预热→混合搅拌(恒温贮料)→刮板下料成型→蒸熟(成型)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量→定型干燥→回潮(进冷风)-→定长横切→称重包装

粉丝生产线工艺

(二)水晶粉丝生产线主要系统

有供汽换热系统、打浆预糊化系统、刮板成型自控装置、连续熟化系统,恒温、恒湿老化系统,横竖切丝系统、低温干燥系统、传动系统、电器系统等。

(三)生产前的准备工作主要有以下几项。

1、检查电源电压是否正常(380V±10%),各动力电机转动是否灵活,旋转方向是否正确,冷库压缩机运转是否正常,各配电柜(或视频调控)的控制开关,电流显示,温度表显示等部位有无异常。

2、对连接主机的所有蒸汽管道进行详细检查,确保无漏汽现象,以保证蒸箱烘箱等系统的正常用汽,再查各部位进水管道是否漏水,排水管道是否通畅。

3、检查各紧固件是否牢固,输送钢带,网带表面是否清洁卫生,达到传动件运转灵活,无卡滞现象。

4、调整输送钢带、网带,达到松紧适宜,无摆游偏移,运转正常。

5、将各减速机加注适量润滑油,轴承及各传动润滑部位加注润滑脂、润滑油,保证传动与输送的正常运行。

6、上述工作就绪后开启主机,空运转20分钟,待各部位正常后可试机生产。

粉丝生产线厂家服务

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