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办个酸辣粉厂需要什么样的设备

时间:2020-03-27 17:05:50 来源:网络 点击: 236次
办个酸辣粉厂需要什么样的设备?一定要明确:办个酸辣粉厂跟开个酸辣粉店是完完全全不同的两个概念哦。
酸辣粉源于巴蜀民间,取食红薯淀粉,经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”!由于酸辣粉口味独特,大众化的消费,火速漫延大江南北。经过不断演变和烹饪调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃!
在环境保护法、食品卫生双法规定下,办个酸辣粉厂,需要的设备就是一套自动化无矾方便粉丝设备。

制作酸辣粉丝饼设备具体的工艺流程:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→→定长横切→周转筐储存→定量称重→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。以淀粉为原料、20道工序。
如果您想投资开办一个酸辣粉厂,建议一定要选择生产全程封闭式洁净式生产,不添加明矾明胶,不使用添加剂、防腐剂和食用色素,生产出的酸辣粉干净卫生,酸辣粉设备无明矾不添加无污染不排放,符合环保、卫生、优质的生产理念。

办酸辣粉厂建议实地看下开封丽星再做决定,从设备生产到方便粉丝酸辣粉出机,整个生产流程都可以看到,更直观更真实,另外提供部分酸辣粉车间管理条例等,您担心的,丽星都已经历过并已解决。